O Dia Mundial da Alimentação tem como objetivo máximo a sensibilização mundial para a fome e a promoção de ações para o futuro da alimentação, das pessoas e do planeta. Juntos, podemos criar um futuro alimentar melhor e mais sustentável para todos! É neste propósito e nesta contribuição que, desde (...)

O consumo de álcool parece ter sido introduzido na alimentação do ancestral comum dos humanos, chimpanzés e gorilas há pelo menos 10 milhões de anos através do álcool presente na fruta fermentada, uma fonte de álcool bastante semelhante em termos de concentração com a que normalmente se divulga como (...)

A malnutrição define-se como “um estado resultante do défice de ingestão ou absorção de nutrientes que conduz à alteração da composição corporal (com perda de massa muscular), levando à diminuição da função motora e cognitiva e ao comprometimento da evolução da condição clínica”, de acordo com a (...)